Lorsque nous avons eu envie de cuisiner pour vous nous avons cherché un endroit vivant.
Nous n'avions pas vraiment envie de vous servir à table, là le midi et là le soir, sans vie de famille, ni de rester enfermées à tour de rôle dans une boutique vide.
Le marché couvert s'est imposé.C'est là que nous avions pris notre petit déjeuné en terrasse la première fois que nous sommes venues à La Rochelle. C'est là que nous achetons presque tous les fruits et légumes de saison, les épices, le sel de l'île de ré...C'est là que nous croisons tout le monde : jeunes, mamies, familles, gens aisés, gens moins aisés...Lorsque les clients n'affluent pas nous bavardons avec notre voisine la fleuriste qui est un délice du genre humain ou notre voisin le volailler, ancien zootechniciens, qui vit dans le marais poitevin pour toujours.
On rit beaucoup, on enrage un tout petit peu parfois aussi quand c'est la grève et que les vieux réflexes poujadistes de certains sont stimulés.