Oui, mais non... nous préfèrons la définition de traiteur de légumes, de fruits et de céréales et pour affirmer ce choix il nous arrive parfois d'agrémenter nos plats de quelques anchois. Nous proposons chaque jour des plats végans, végétariens, naturellement sans gluten sans lactose... car chacun à le droit de vivre selon ses convictions et que beaucoup subissent les contraintes alimentaires des allergies.
Les céréales, les farines, les huiles (sauf l'olive) et presque tous les produits secs sont bio - Les légumes sont bio ou de production locales (de rares appoints à Metro)- Les oeufs sont de plein air - Les fromages sont AOC
Nous avons fait le choix de privilègier la production locale au détriment du label bio car nous pensons qu'il est plus écologique de consommer des légumes certes un peu traités mais qui n'ont pas voyagés en gros camion polluant.
Isabelle et Virginie